南美白對蝦的生態習性與病害關系

2019-04-06 10:49:12 湛江大豐收

一、南美白對蝦簡單介紹

南美白對蝦(Penaeusvannamei),學名凡納濱對蝦,民間俗稱白蝦。原產于南美太平洋沿岸的水域,以厄瓜多爾沿岸分布最為集中,為熱帶蝦種。1998年引入我國人工飼養,是世界養蝦產量最高的三大經濟蝦種之一。

南美白對蝦與國內其它對蝦養殖品種相比,具有以下優點:繁殖周期長,可以全年進行苗種生產;對水環境因子突變的抗逆能力強,可在海、淡水的池塘中進行養殖;離水存活時間長,可以進行活蝦銷售,經濟效益高;養殖周期短,生長速度快,管理成本低;適應性與抗病能力強,可以進行高密度養殖,成活率一般在70%以上,對飼料營養要求低,飼料中的蛋白質含量比率占25%~30%,即可滿足其正常生長需要;蝦體殼薄,頭小,含肉量可達65%以上。

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二、生物學特性

南美白對蝦在分類學上屬甲殼動物,相對脊椎動物(魚類)而言是進化較低等的動物,因此它的免疫系統相對比較簡單,易感染病菌而生病。要了解南美白對蝦容易發生的病害,首先要了解它的生物學特性。

南美白對蝦在分類學上屬節肢動物門、甲殼綱、十足目、游泳亞目、對蝦科、對蝦亞科、對蝦屬。其外形酷似中國對蝦,甲殼薄、體青灰色(或白色)、額角稍向下彎,尖端長度不超過第一觸角柄的第二節:頭胸甲較短,與腹部的比例為1:3;額角側溝短,到胃上刺下即消失;頭胸甲具肝刺及觸角刺、但不具尖刺及鰓甲刺,肝脊明顯;第一觸角具雙鞭,內鞭較外鞭纖細,長度大致相等,但皆短小,約為第一觸角柄長度的1/3;第一至第三對步足的上肢十分發達,第四、第五步足無上肢,腹部第四至第六節具背脊;尾節具中央溝,但無緣側刺;雌蝦不具納精囊,屬開放式類型,所以精莢易脫落,造成獲取受精卵困難。雄蝦第一腹肢的內肢特化為交接器,略呈現筒狀,表面布有不同形態和大小的溝峰和突起。

南美白對蝦與中國對蝦和墨吉對蝦相似。成蝦最大體長可達23cm,甲殼較薄,正常體色為淺青灰色,全身不具斑紋,步足呈白堊狀,故有白腳蝦或白肢蝦之稱。

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三、繁殖習性和生活習性

南美白對蝦在自然近海區長到成蝦后,便離開淺水區,到離岸較遠且水較深的海區生活。水深可達70米,海水溫度為26℃~28℃,鹽度為34‰;成蝦在此環境中發育成長為種蝦,然后交配、產卵,而卵孵化為無節幼體一一蚤狀幼體一一糠蝦幼體一一仔蝦。南美白對蝦發育到仔蝦后期,便開始向河口、港灣等淺水海域游動,并定居于近岸淺水海域。白天一般都靜伏海底,入暮后則活動頻繁。因近岸淺水海域富含營養餌料,更有利于南美白對蝦的生長發育。近海的鹽度、水溫及水環境因子變化較大,在南美白對蝦的成長過程中更進一步的提升了南美白對蝦對環境的抗逆能力。在經過幾個月的生長發育,長為成蝦,再次離開淺水區,回游到環境比較穩定的深水海域生活,完成整個生命交替的循環。

四、脫殼與生長

南美白對蝦屬甲殼類動物,它需要蛻殼才能夠長大。南美白對蝦的生長速度與兩大因素有關:一是蛻殼頻率,每次蛻殼的間隔時間是成長增殖率,即每次蛻完殼后到下次蛻殼前所能增加的體重。每當對蝦體內攝入足夠的營養,新殼已然形成時,老殼開始老化,并在新老殼之間出現裂縫,由外表觀之,有時狀似片或灰白色斑狀。時間一到,由身體肌肉強力一彈,由頭胸甲與身體間的裂縫往后彈出,健康的蝦只須3~5分鐘即能完成蛻殼動作。剛蛻去老殼的蝦體虛軟無力,但色澤鮮艷;剛蛻殼的蝦緩游于水體中上層,或側躺于塘底;1~3克的幼蝦,需要數小時的時間,新殼才能硬實;而大蝦則需要24小時以上,新殼才會變硬。南美白對蝦的幼苗階段蛻殼頻繁,水溫28度以上時,大約30~40小時蛻殼一次。南美白對蝦蛻殼與月圓月缺也有關系,農歷初一與十五前后3日,蛻殼的數量為總數量的45%~75%。

對蝦每一次蛻殼都是對生命的大考驗。最常發生的問題有三點:一是當蛻殼體弱時,被敵害所食;二是蛻殼時溶氧水平較低,則可能造成缺氧并引發病癥而死亡。三是我們經常見到一些與蛻殼有關的情況:蛻殼不遂死亡、蛻殼后軟殼死亡、蛻殼后缺氧死亡、蛻殼后感染細菌和病毒等。

五、攝食與消化

南美白對蝦是雜食性動物,幼苗階段對浮游生物利用率極高,粗蛋白含量≥25%即可正常生長;野生環境下有晝伏夜出的習慣,人工馴化飼養白天投料也能正常攝食。南美白對蝦的消化系統相對簡單,主要靠肝臟(肝胰腺)和腸道實現消化和吸收功能。有肝無膽,對粗脂肪消化能力差;消化腸道偏短,食物在消化道內運化時間不充分,要求在養殖過程中少量多餐。南美白對蝦有分食同類弱者的習性,一旦同一池塘內有發病弱蝦,即被健康同類分食而造成傳染。

在養殖實踐中,常見的與消化系統有關的病癥有:拖便(消化不良)、腸道發紅(弧菌感染)、紅胃(攝食病蝦蝦須殘體)、空腸空胃(弧菌或霉菌感染)、腸道積膿或積水(霉菌或氣單胞菌感染)、紅肝(代謝失調)、黃肝(細菌感染形成炎癥)、肝臟腫大(細菌感染肝臟或中毒)等等、肝臟萎縮(病毒感染或中毒)。

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六、對水質的需求

1、酸堿度(pH值)

適應pH值范圍7.5~9.5,最適8.3~8.6。pH值與南美白對蝦健康生長密切關系,pH值≤7.0易引起蝦體血液載氧能力下降、呼吸困難而生理性缺氧;pH值≥9.0,偏堿則會腐蝕蝦鰓,嚴重時影響蛻殼甚至發病。

2、溶解氧(DO)

正常養殖要求任何時候DO≥5.0毫克/升,若DO≤2.0毫克/升則缺氧浮頭。溶氧不足時也會導致水體內其他生物和化學物質發生變化,從而引起蝦類不適應而發病。如藻類死亡(倒藻)、微生物厭氧發酵產生還原性物質一亞硝酸鹽及硫化氫等有害物質。

3、水溫

南美白對蝦為熱帶蝦種,對高溫有很強的適應能力,不耐低溫。最適水溫25~32℃,在越南≥43℃也未見燙傷蝦體,低于18℃則基本停止攝食,低于9℃則側臥死亡。

4、鹽度

南美白對蝦為廣鹽性蝦種,適應范圍0.5~50‰,最適15~25‰,相關研究表明,在鹽度為10~15‰的半咸水中生長速度最快。

5、有害物質濃度

在水溫為30℃,pH值≥8.5的環境中要求氨氮<0.2毫克/升;pH值≤7.5亞硝酸鹽<0.3毫克/升;否則,生長速度受到影響,容易發病。

6、透明度

養殖過程最適透明度20~40厘米。前期透明度不能大于50厘米,否則容易造成應激;中期透明度應保持在20~30厘米;后期透明度不能小于10厘米,否則影響光照和溶氧水平不利于對蝦的生長。

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